兰州监狱开展2023年牛肉面特色培训一瞥 环球微头条
(资料图)
掌握实用技能增强就业本领
——兰州监狱开展2023年牛肉面特色培训一瞥
新甘肃·甘肃法制报记者 龚利芳文/图
近日，兰州监狱结合兰州区域特色和市场就业情况，经与相关机构协调，开始了为期15天，60名学员参加的2023年牛肉拉面特色培训，培训将通过理论与实操考试，考试合格学员将获得有关职业技能鉴定部门颁发相应的职业资格证书。
学员学习拉面技术。
兰州监狱积极推进监地多元合作、社会多方参与的技能培训协作模式。从“职业技能教育”向“就业技能培训”转变，选择有利于刑释罪犯就业的工种进行培训，力争让绝大多数罪犯在回归社会后都能掌握一项谋生技能。通过调查问卷、谈心谈话等形式，准确掌握罪犯职业技能培训诉求，积极开展具有区域特色、地方特色的特色培训。在原有的健康管理师、保健按摩师培训基础上，2023年新增家政服务、养老护理培训，全年计划培训保健按摩师、健康管理师、养老护理员、家政服务员等四个初级工种，预计培训罪犯480人次。
授课教师现场作示范。
为确保以中式面点师——牛肉面拉面师工种为主的职业技能培训取得良好效果，兰州监狱积极配合兰州新区聚盛技能培训学校，按照“三优化”原则，全力做好罪犯培训工作。监狱与具有相应资质的老师签订培训合同，结合监狱教育管理要求，合理安排理论授课时间和实践操作时间，全力做好理论与实践相结合。培训老师按照授课计划，鼓励课堂互动，辅之以课堂作业、练习题，提高学员的理解力，并通过实操授课，以监区为单位编班，分组练习，重点对选面、和面、醒面、揉面、拉面五个关键程序分步骤进行详细讲解，手把手地传授基本方法和动作要领。每日培训结束前，培训老师对每名学员的学习情况进行考核、记录，对需要强化练习的学员，于下阶段重点关注，强化练习，并将每日考评记录与最终考核成绩挂钩，实现补齐短板、以学促考的目标。
责任编辑：高富强
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